Подготовка сырых продуктов питания (мытье, очистка овощей, фруктов и т.д.) для дальнейшей кулинарной обработки, оказание помощи повару в процессе приготовления блюд, содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря и оборудования, уборка и поддержание в чистоте помещений пищеблока.