Осуществление калькуляции меню-требования на выдачу продуктов питания в соответствии с утвержденным сезонным 10-ти дневным меню. Ведение ежедневного учета детей в установленной программе. Осуществление бракеража готовых блюд в составе бракеражной комиссии.